Description
CANTINA: Dom Perignon
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
VITIGNO: Chardonnay, Pinot Nero
PROVENIENZA: Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Compagno ideale per frutta con elevata acidità, agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo oro con perlage fine e persistente. Al naso delicato e colorato, eucalipto, menta, vetiver, mirabella, albicocca, fiore d’arancio, pepe, cardamomo e bastoncino di liquirizia. Al palato è elegante, netto e preciso con un’attacco avvolgente ed etereo che sul finale sprigiona una sensazione salina, sapida, che rivela una profonda coerenza.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Dom Pérignon Vintage 2013 rappresenta una delle espressioni più pure e raffinate della storica maison francese. Nato esclusivamente nelle annate considerate eccezionali, questo millesimato unisce Pinot Noir e Chardonnay in un equilibrio magistrale tra acidità vibrante e rotondità avvolgente.
L’annata 2013 è stata caratterizzata da un inverno freddo e umido, una primavera fresca e piovosa e un’estate calda e soleggiata, con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne. Le piogge di inizio settembre, seguite da venti asciutti, hanno garantito grappoli sani e maturi. La vendemmia, iniziata il 28 settembre e conclusa il 15 ottobre, ha consegnato uve dalla perfetta armonia aromatica e gustativa.
Frutto di una vinificazione meticolosa, il Dom Pérignon 2013 è uno Champagne dal carattere elegante e preciso, espressione perfetta della filosofia “vintage only”, che racconta in un solo vino la storia di un’intera annata.
CONTIENE SOLFITI
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