Description
Alla vista appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine. All’olfatto è intenso, sottile e complesso allo stesso tempo, con note di erbe, agrumi, fiori bianchi come il mughetto, l’iris, il glicine, seguiti da tutta la solarità dei campi di grano d’estate su uno sfondo minerale. In bocca è complesso, rotondo, fresco, con una grande impronta agrumata, ricco e minerale. Con il tempo si esprimerà in tutta la sua ricchezza e compiutezza.
ABBINAMENTI: ideale con tartare di pesce, crostacei al vapore, risotti alle verdure e ai frutti di mare, nonché le carni bianche. Ottimo con i piatti della cucina orientale, in particolare il sushi.
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