Description
PRODUTTORE
Laurent Perrier
NAZIONEFrancia
TIPOLOGIA
Champagne
VITIGNO
Chardonnay 60% Pinot Noir 40%
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
REGIONE
Francia-Champagne
ZONA DI PRODUZIONE
Champagne-Ardenne
ANNATA
S.A.
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 °C
ABBINAMENTO
Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
DOSAGGIO
Brut
METODO
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Annata di base: 2012
Il Grand Siècle Itération n°26 di Laurent-Perrier è il risultato di un assemblaggio unico di tre annate eccezionali: 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). La particolarità di questa cuvée risiede nella sua filosofia, che cerca di creare ciò che la natura non potrà mai dare: l’anno perfetto. Per questo, Laurent-Perrier seleziona tre annate rare e complementari, per conferire profondità, freschezza e complessità a questo champagne.
Questa cuvée è composta da Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) provenienti da nove Grand Cru selezionati per la loro complementarità. Ritroviamo così i terroirdi Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne e Mailly. La presenza maggioritaria dello Chardonnay apporta finezza ed eleganza, mentre il Pinot Noir conferisce struttura e complessità. Questo champagne è dosato in brut a 7 g/L per preservare il perfetto equilibrio degli aromi. Dopo un lungo invecchiamento di 12 anni in cantina, il vino raggiunge la sua maturità ottimale, offrendo una profondità aromatica senza pari.
CANTINA
Per scoprire le origini della Maison Laurent-Perrier bisogna risalire al lontano 1812, anno in cui la cantina venne fondata da André e Michel Pierlot. Situata a Tours-sur-Marne, nella Champagne-Ardenne, è nel 1881 che vennero scritte le sorti aziendali, nel momento in cui Eugene Laurent, cantiniere dei Pierlot, decise insieme alla moglie Mathilde Emilie Perrier di rilevare la maison assumendone la guida, e in seguito cambiandone il nome per l’appunto in Laurent-Perrier. Da qui, tra varie vicissitudini, la storia ci conduce fino a Mary-Louise Lanson de Nonancourt prima, e a suo figlio Bernard poi, il quale rappresenta la vera anima degli champagne che si possono degustare oggi. Caratterizzati dall’utilizzo principalmente di uve chardonnay e pinot noir – fatta eccezione per il Cuvée Rosè ottenuto esclusivamente da uve di pinot noir – gli Champagne Laurent-Perrier riposano almeno quattro anni prima di essere commercializzati.
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