Description
Produttore: Lequeux-Mercier | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay | Denominazione: Champagne AOC | Regione: Francia-Champagne | Zona di Produzione: Valle de la Marne | Annata: 2008 | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: Brut Nature | Metodo:
Classico
Abbinamento: Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.
Note di Degustazione: L’Extra Brut Millesimé di Lequeux-Mercier si distingue per la sua vivacità e freschezza, risultato di un processo di vinificazione rigoroso e attento. Il bassissimo dosaggio di zuccheri dopo la seconda fermentazione amplifica la purezza e l’autenticità del terroir, permettendo alle note fruttate e minerali di emergere con eleganza. All’olfatto, questo champagne si apre con delicati aromi di agrumi, pesca bianca e sottili tocchi di lieviti freschi e pan brioche, un chiaro segno della sua lunga maturazione sui lieviti. La complessità aumenta via via che il vino si ossigena nel calice, rivelando strati più profondi di frutta secca e spezie dolci. Al palato, il Millesimé presenta una struttura ben equilibrata, con una freschezza tagliente e una mousse cremosa che si sposano armoniosamente con una lunga persistenza gustativa. Le note di agrumi e frutta a polpa bianca dominano, seguite da una fine mineralità che pulisce il palato, invitando a un altro sorso.
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