Description
📝 Descrizione
Champagne Oto Blanc de Noirs Brut Nature è uno Champagne artigianale prodotto nella riva destra della Vallée de la Marne, ottenuto esclusivamente da Meunier della vendemmia 2022. Dopo 2 anni di affinamento sui lieviti, esprime purezza, tensione e un profilo fruttato vibrante. La vinificazione avviene in acciaio inox e in parte in legno, con fermentazione malolattica svolta. Il dosaggio zero ne esalta la verticalità e la naturale espressività del vitigno.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo brillante con riflessi delicati.
Naso: Aromi di frutta matura, agrumi e leggere note floreali.
Bocca: Tesa, rotonda e sorprendente, caratterizzata da una bella energia e da una struttura equilibrata tipica del Meunier. Finale pulito e asciutto, con marcata freschezza.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare e carpacci di pesce
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi e caprini
✔ Cucina vegetariana leggera
👉 Temperatura di servizio: 10–11 °C
💡 Curiosità
🔸 100% Meunier proveniente dalla riva destra della Vallée de la Marne
🔸 Affinamento sui lieviti per 2 anni
🔸 Vinificazione mista: acciaio inox + legno
🔸 Zero dosaggio: Brut Nature
🔸 Champagne artigianale elaborato a La Neuville-aux-Bois (Marne)
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