Description
CHARDONNAY CUVÉE BOIS della cantina LES CRETES
Chardonnay Cuvée Bois di Les Cretes una DOP Valle d’Aosta.
La vendemmia avviene con una selezione accurata delle uve per ottenere un prodotto di altissima qualità.
La fermentazione avviene in barriques di rovere francese che hanno una capacità di 30 l. La particolarità di questi contenitori è la tostatura che avviene a vapore.
Il vino riposa sui lieviti, sur lies, per 12 mesi rimanendo sempre nelle barrique.
Di seguito il vino affina in bottiglia per 12 mesi.
La particolare produzione conferisce al vino quei “tannini nobili” derivanti da legni pregiati e che esaltano i vini bianchi.
Il colore dello Chardonnay Cuvée Bois è giallo dorato e i profumi offrono un ventaglio di sensazioni che partono dalla frutta anche tropicale per arrivare a note di frutta candita, vaniglia e qualche soffio di mineralità e speziatura.
Il sorso è estremamente elegante ed equilibrato.
Reviews
There are no reviews yet.