Description
📝 Descrizione
Lo Hors-Série 2020 di Chartogne-Taillet è una cuvée unica che interpreta l’annata attraverso uno Chardonnay puro di Merfy. Vinificato con approccio naturale e affinato con pazienza, rappresenta un’espressione rara, precisa e identitaria del terroir, con uno stile elegante e gastronomico.
👃 Note di Degustazione
Profumi complessi di agrumi maturi, mela gialla, fiori bianchi e note di erbe aromatiche. In bocca è vibrante, ampio e stratificato, con bollicina fine, mineralità spiccata e una chiusura persistente e salina.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Plateau di frutti di mare e ostriche
✔ Carpaccio di capasanta o ricciola
✔ Risotto agli agrumi o alle erbe fini
✔ Formaggi freschi e a pasta molle
💡 Curiosità
🔸 La linea “Hors-Série” nasce per valorizzare annate e interpretazioni fuori dagli schemi
🔸 Ogni edizione è numerata e prodotta in quantità estremamente limitata
🔸 Alexandre Chartogne lavora in vigna con cavalli da tiro per preservare i suoli
🔸 La filosofia produttiva si ispira al legame profondo tra vigna e terroir
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