Description
CIRO’ ROSE’ MABILIA IPPOLITO
Cirò Rosé MABILIA IPPOLITO è un vino Cirò DOC. Ma ci incuriosisce il nome dato a questo vino…chi è Mabilia?
Mabilia era una principessa Normanna che visse nelle terre del Marchesato Crotonese nel secolo XI. E così il nome di una giovane donna è diventato anche il nome di un vino fresco e piacevole, per di più…rosato.
Infatti Mabilia Cirò Rosé si ottiene interamente da uve Gaglioppo, i cui grappoli, raccolti con cura, sono messi a macerare a temperatura controllata. Questa è un’operazione che si predilige, per mantenere inalterati tutti i profumi e il colore.
Infatti il colore è un cerasuolo cristallino; il profumo floreale di rosa e fruttato di amarena. Fresco e piacevolissimo.
Gli abbinamenti migliori sono quelli con piatti a base di pesce, primi piatti della tradizione e preparazioni con carni bianche dal sapore delicato.
Oltre al Cirò rosé Mabilia IPPOLITO 1845 sempre dell’azienda Ippolito 1845 vi proponiamo anche il Pecorello Bianco.
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