Description
Il Clément Lavallée Chablis Côte de Jouan 1er Cru 2022 è un vino bianco elegante proveniente da una delle migliori espressioni della Borgogna settentrionale. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso offre profumi raffinati di frutta a polpa bianca come mela verde e pesca, note agrumate di limone e sentori minerali tipici del terroir Kimmeridgiano. Al palato rivela una struttura salina e fresca, sostenuta da una buona acidità, con un finale persistente che richiama mandorle tostate e un leggero affumicato. Il produttore Clément Lavallée segue pratiche organiche e una vinificazione naturale con fermentazioni spontanee e affinamento in botti usate, che esaltano la purezza e la complessità del Chardonnay. L’annata 2022 si distingue per la sua finezza e equilibrio, rappresentando un perfetto esempio di Chablis Premier Cru dal carattere intenso e armonico.
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