Description
Il Clément Lavallée Chablis Chante Merle 2022 è un vino bianco elegante e raffinato prodotto nella rinomata regione della Borgogna, più precisamente nell’area di Chablis. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate con metodi biologici, questo vino si caratterizza per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi freschi di frutta a polpa bianca, agrumi, note minerali tipiche del terroir calcareo e leggere sfumature affumicate. Al palato è vibrante e sapido, con sentori di mela verde, scorza di limone e mandorle salate, sostenuto da un equilibrio tra acidità e struttura, che conferisce una piacevole persistenza. L’annata 2022 esprime una qualità costante, grazie anche all’affinamento di circa 11 mesi in botti di rovere usate e acciaio, che dona finezza senza sovrastare la freschezza naturale del vino. Clément Lavallée, giovane produttore di talento, si distingue per un approccio organico e rispettoso dell’ambiente, valorizzando al massimo le caratteristiche uniche del suo vigneto Chante Merle.
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