Description

📝 Descrizione
La Cuvée Vive di Claude Cazals è uno Champagne 100 % Chardonnay Grand Cru dalla Côte des Blancs, emblema della freschezza e della mineralità tipiche di Mesnil-sur-Oger e Oger. Con un affinamento minimo di 5 anni sui lieviti e un dosaggio Extra Brut, esprime purezza cristallina, tensione ed eleganza, perfetto per chi ama lo stile più autentico e vibrante dello Chardonnay.

👃 Note di Degustazione
Naso: agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi, note di gesso e crosta di pane.
Bocca: fine ed equilibrata, con freschezza tagliente, mineralità salina e un finale lungo e puro.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare e ostriche
✔ Tartare di pesce e sushi
✔ Crostacei alla griglia
✔ Formaggi freschi e caprini

💡 Curiosità
🔸 Prodotto da Delphine Cazals, erede della storica Maison fondata nel 1897
🔸 Proviene da vigneti Grand Cru nel cuore del Mesnil-sur-Oger
🔸 Matura almeno 5 anni in cantina per esprimere complessità e finezza
🔸 Dosaggio bassissimo (3 g/L) per valorizzare il carattere minerale e gessoso