Description
Tipologia : Distillato di vino
Nazione : Francia
Zona di Produzione : Grand Champagne
Gradazione alcolica : 42 % Vol.
Formato bottiglia : 0,50 L
Temperatura di servizio : 20 – 22 °C
DISTILLAZIONE E AFFINAMENTO Il blend miscelato dai mastri distillatori è ottenuto solo con le vinacce della regione qualitativamente migliore della Charente, la Grande Champagne, distillate con il tipico alambicco charentois per due volte. Dalle due cotte cui si ottengono le due parti del blend finale: un Cognac ABV “debole” o detto alla francese “vieilles faibles” con una gradazione alcolica di soli 15 gradi e un secondo più forte attorno al 53% ABV. Il blend ottenuto dall’unione delle due cotte viene poi lasciato a maturare per due anni in pregiate botti di quercia del Limousin per dargli il tocco finale
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