Description
Il “Prail” Sauvignon si presenta, all’esame visivo, con un colore paglierino leggero, non troppo marcato. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note tipicamente varietali, dove bosso ed erbe aromatiche si ergono a protagoniste indiscusse del profilo olfattivo. All’assaggio è di corpo leggero, snello e beverino, con un sorso caratterizzato da un gusto sapido e minerale, perfettamente equilibrato in ognuna delle sue componenti. Un bianco alto-atesino elegante, che conferma ancora una volta la grande capacità di Colterenzio nel riunire più di 300 soci conferitori in etichette artigianali di ottima qualità.
Colore
Giallo chiaro
Gusto
Minerale e fresco, equilibrato ed elegante
Profumo
Di fiori di sambuco, bosso, biancospino, agrumi, frutta esotica ed erbe aromatiche
abbinamenti consigliati
Sushi e Sashimi Tartare di pesce Pesce affumicato Antipasti di pesce Frittura di pesce
Denominazione Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni Sauvignon 100%
Tipologia Vini Bianchi
Regione Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica 13.5 %
Formato Bottiglia 75 cl
Vinificazione Fermentazione controllata in acciaio per 14 giorni
Affinamento 6 mesi in acciaio sui lieviti
Note addizionali Contiene solfiti
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