Description
Vinificazione del Vino Cortes de Cima Reserva Tinto 2014: Le uve sono fermentate senza raspi, a temperature controllate, in una combinazione del metodo “rack and return” e rimontaggi regolari, preceduti da un lungo periodo di macerazione delle bucce, che esalta le caratteristiche fruttate delle varietà, e fornisce struttura tannica ed equilibrio. Il vino è stato invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%), periodo durante il quale si è avuta una combinazione delle caratteristiche proprie delle varietà e dei componenti del rovere. È stato imbottigliato senza chiarifica e con filtrazione nell’aprile 2016.
Produttore: Cortes de Cima
Anno: 2014
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 13.5
Regione: Alentejo
Varietà: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca
Tannini armoniosi e consistenza cremosa
Intensi di frutti di bacca nera, con note di cioccolato e spezie
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