Crémant De Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé Veuve Ambal 0,75 L

Description

élégant et français

Crémant De Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé Veuve Ambal viene prodotto in Borgogna, nella Francia centro-orientale. Si compone da tre diverse varietà di uva: Gamay, Pinot Nero e una piccola quantità di Chardonnay. La vendemmia viene fatta singolarmente in modo da consentire una selezione dei migliori grappoli già nella vendemmia. La vinificazione ha origine con una leggera pressatura e termina con un periodo di affinamento che va dai 12 ai 15 mesi.

Alla vista mostra un colore rosa intenso, ravvivato da un perlage fine e persistente. I profumi sono un ondata di frutti rossi, tra il ribes, lampone e frutti di bosco accompagnati da un finale che ricorda la rosa. Al gusto è equilibrato, con una vena sapida, e una leggera percezione tannica. Molto elegante sul finale.

Ideale per accompagnare una grigliata di carne, ma anche del pesce alla griglia!

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Tipologia: Bollicina

Produttore: Veuve Ambal

Nazione: Francia – Borgogna

Varietà: Spumante Brut

Vitigno: Chardonnay, Gamay, Pinot Nero

Gradazione: 12%

Temp. Servizio: 6/8°

Formato: 0,75 L

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La Cantina

Veuve Ambal è un marcio storico della Borgogna, da sempre famoso per la produzione di Crémant di eccellente qualità. La cantina ha origine antiche che risalgono alla fine dell’800. I vigneti si estendono su una superficie che superano i 250 ettari in aree della Borgogna particolarmente vocate alla vigna. Le vigne sono gestite cercando di limitare l’uso di trattamenti e privilegiando pratiche naturali in sintonia con l’ambiente. Questa attenzione ha condotto Veuve Ambal a convertire parte dei vigneti in una coltivazione biologica con la consapevolezza che partendo uve genuine si possono realizzare vini di grande livello.