Description
Castas: Creato dalla Natura, il CV Curriculum Vitae proviene da un’unica vecchia vigna di 100 anni, piantata con 35 varietà diverse. Con esposizione solare a Nord, qui si trovano varietà come Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional tra le altre. Vinificazione: CV – Curriculum Vitae Douro Tinto proviene da un’unica vigna nella valle del fiume Torto. Tutte le uve sono raccolte a mano e selezionate prima di essere diraspate e messe nei lagares. Tutte le uve sono schiacciate a piedi 2-3 giorni prima dell’inizio della fermentazione. Il vino fermenterà nei lagares e occasionalmente si effettuerà la pigiatura a piedi per estrarre tannini, colore e sapore nel vino in modo equilibrato. I vini vengono travasati in botti di rovere francese 75% nuove (225 litri) per la fermentazione malolattica e l’invecchiamento. Questo vino ha maturato 26 mesi in botti. Il lotto finale è stato fatto a gennaio e il vino ha maturato ulteriori 2 mesi in acciaio inox fino alla data di imbottigliamento.
Produttore: Van Zeller & Co
Inoltre: 2020
Capacità: 3
Gradazione alcolica: 15
Regione: Duero
Uve: Vinhas Velhas
Con un profondo colore rosso e sfumature viola
Con tannini presenti e frutta esplosiva in bocca, questa vendemmia dimostra già la sua lunga vita in bottiglia.
Aroma di frutta rossa pura, come le ciliegie, le fragole e i lamponi. Note sottili di frutti neri emergono, come ciliegie nere, mirtilli e ribes nero.
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