Description
Questa edizione limitata di Daftmill 2009 è prodotta dalla varietà di orzo Optic che è stata coltivata nei campi dell’azienda e raccolta l’ultima settimana di agosto 2006. L’orzo viene poi immagazzinato nella fattoria prima di essere maltato ad Alloa nell’estate del 2007. Il primo mozzicone di Sherry Oloroso e tre botti ex Bourbon (Casks 047/2009, 048/2009, 050/2009 e 052/2009) sono stati scelti da Wine and Spirit Merchants Berry Bros & Rudd . È stato distillato e riempito nelle prime due settimane di agosto 2009, poi imbottigliato nel 2020. Sono state prodotte 1.785 bottiglie .
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