Description
Îvres de noir épais 2023 di Daniel Sage e Jordi Torgue è un rosso naturale intrigante, espressione autentica di terreni ardéchois. All’vista si presenta con un colore rubino profondo, velato di riflessi granati. Al naso esplode con note intense di frutta nera matura come mora e prugna, intrecciate a sentori speziati di pepe nero e cenni eteri di sottobosco umido, evoluti dalla vinificazione spontanea. Al palato rivela un corpo strutturato, tannini vellutati e freschezza balsamica, con un finale persistente di liquirizia e terra vulcanica. Prodotto da maestri del naturale in Ardèche, anno 2023, perfetto per carni rosse o selvaggina. Un vino vivo, emozionante, da meditazione.
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