Description
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Grillo 100%
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Situati su terreni calcareo-sabbiosi, con una resa per ettaro di 35 ettolitri. Viti di 20 anni. Rigorosa selezione manuale dei grappoli
Vinificazione
Pressatura soffice, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione, con lieviti indigeni a temperatura controllata, in vasche di acciaio e si completa in fusti di rovere francese
Affinamento
12 mesi in fusti di rovere francese, con i lieviti in sospensione, 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
“I Grappoli del Grillo” di De Bartoli è un vino bianco ottenuto da uve Grillo, nonché il primo vino bianco del mastro vignaiolo. Al naso esprime note di fiori di campo, ananas e frutta esotica. Elegante al palato e dai ritorni fruttati, fresco e dal finale leggermente amarognolo a testimoniarne la caratteristica persistenza. Un vino che riserva emozioni nel tempo.
Colore Giallo intenso con riflessi verdolini
Profumo Fruttato e floreale: fiori di campo, sfumature di ananas e frutta esotica
Gusto Elegante e fruttato con una finale leggermente amarognolo che lo rende piacevolmente persistente
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