Description
📖 Descrizione
La Cuvée Louis XV 2014 rappresenta una delle espressioni più iconiche della Maison De Venoge, prodotta esclusivamente nelle annate ritenute di elevata qualità.
L’assemblaggio paritetico di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da villaggi storici della Champagne conferisce equilibrio tra struttura e finezza. La scelta di non effettuare la fermentazione malolattica preserva freschezza, tensione e capacità evolutiva, mantenendo integrità aromatica e precisione gustativa.
Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a profondità, complessità e definizione minerale. Il risultato è uno Champagne millesimato di grande eleganza, con struttura solida ma perfettamente armonizzata, pensato per un’evoluzione importante nel tempo.
👃 Note di Degustazione
Al naso si esprime con agrumi maturi, frutta bianca, leggere note floreali e sfumature di pasticceria fine.
Al palato è ampio e strutturato, con freschezza viva e trama elegante. La tensione acida sostiene il sorso, mentre il finale è lungo, preciso e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Astice e aragosta
✔ Crostacei nobili
✔ Pesce al forno strutturato
✔ Carni bianche delicate
✔ Alta cucina contemporanea
💡 Curiosità
• Prodotta solo nelle annate considerate meritevoli dalla Maison
• Assemblaggio 50/50 tra Pinot Noir e Chardonnay
• Vinificazione senza fermentazione malolattica
• Produzione limitata a 15.369 bottiglie
• Cuvée dedicata a Luigi XV, figura storicamente legata alla diffusione dello Champagne presso la corte francese
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