Description
📝 Descrizione
Maisoncelle è la cuvée parcellaire più identitaria di Champagne Dehours, proveniente da un unico lieu-dit situato a mezza collina sopra il villaggio di Mareuil-le-Port. Una parcella lunga oltre 300 metri, esposta a nord-est, che esprime un carattere profondo e minerale grazie al suolo argilo-limoneux ricco di ferro. La cuvée nasce da una Réserve Perpétuelle avviata nel 2013, con un rinnovamento del 40%, superando il concetto di singola annata per raccontare il terroir nella sua continuità.
👃 Note di Degustazione
Profilo intenso e vinoso, con note di frutta scura, spezie delicate e accenni ferrosi. Al palato è strutturato, profondo e sapido, con una tensione minerale marcata e una chiusura lunga e gastronomica.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carni bianche e pollame arrosto
✔ Piatti a base di funghi
✔ Cucina francese tradizionale
✔ Formaggi stagionati
💡 Curiosità
🔸 Cuvée proveniente dal solo lieu-dit Maisoncelle
🔸 Réserve Perpétuelle iniziata nel 2013
🔸 Chiarifica naturale senza filtrazione né collage
🔸 Servizio consigliato in grande calice da vino bianco, anche con decantazione
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