Description
📖 Descrizione
Dom Pérignon 2010 nasce da un’annata climaticamente contrastata in Champagne, caratterizzata da un inizio stagione difficile e da un finale più favorevole che ha permesso di ottenere uve di grande maturità e tensione.
L’assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay esprime l’equilibrio tipico della Maison: struttura, profondità e precisione minerale. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità e finezza, mentre il dosaggio contenuto mantiene purezza ed eleganza.
Il formato Magnum favorisce una maturazione più lenta e armoniosa, amplificando coerenza aromatica e capacità di invecchiamento.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato luminoso.
Naso: Frutta a polpa bianca e agrumi maturi, note floreali, accenni di spezie dolci e sfumature tostate.
Palato: Strutturato e avvolgente, con tensione acida ben integrata, trama setosa e finale lungo, elegante e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei nobili
✔ Pesce al forno strutturato
✔ Carni bianche delicate
✔ Cucina gastronomica contemporanea
✔ Piatti a base di tartufo bianco
💡 Curiosità
• Prodotto solo in annate dichiarate millesimate
• Lunga maturazione sui lieviti prima della commercializzazione
• Il formato Magnum aumenta il potenziale evolutivo
• Espressione iconica dello stile Dom Pérignon
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