Description
PRODUTTORE
Ruinart
NAZIONEFrancia
TIPOLOGIA
Champagne
VITIGNO
Chardonnay 100%
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
REGIONE
Francia-Champagne
ZONA DI PRODUZIONE
Reims
ANNATA
2013
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 °C
ABBINAMENTO
pesce
DOSAGGIO
Brut
METODO
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
È elegantissimo. Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici (guava, litchi), di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco) e con una bella nota di crosta di pane. Le note di rosa e di melagrano completano il suo profilo aromatico complesso e intenso.
CANTINA
All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro. Da qui ha preso le mosse la storia di quella che è la più antica Maison di tutta la regione della Champagne. Una storia che è ufficialmente iniziata il 1° settembre 1729, quando Nicolas Ruinart, 33 anni, commerciante di drapperie in Reims come il padre e nipote di Dom Thierry Ruinart, apre il suo primo registro contabile dedicato proprio al “vin de bulles”.
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