Description
📝 Descrizione
Il Richebourg Grand Cru 2021 del Domaine A.-F. Gros è una delle massime espressioni del Pinot Noir di Borgogna. Proveniente da uno dei climat più prestigiosi di Vosne-Romanée, unisce concentrazione, complessità aromatica e finezza. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento in rovere francese, in parte nuovo, donano struttura monumentale ed eleganza assoluta.
👃 Note di Degustazione
Al naso sprigiona note intense di frutti neri maturi, spezie, viola e sottobosco, con sfumature balsamiche e di cacao. Il sorso è profondo, vellutato e stratificato, con tannini potenti ma raffinati, mineralità vibrante e un finale lunghissimo che riflette la nobiltà del terroir di Vosne-Romanée.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
✔ Selvaggina da piuma e da pelo (anatra, capriolo)
✔ Agnello al forno con erbe aromatiche
✔ Formaggi stagionati complessi (Époisses, Comté vecchio, Beaufort d’alpeggio)
💡 Curiosità
🔸 Richebourg è uno dei sei Grand Cru mitici di Vosne-Romanée, celebre per potenza ed eleganza
🔸 La parcella di A.-F. Gros esprime la quintessenza del terroir calcareo-argilloso di Richebourg
🔸 Prodotto in quantità limitatissime, rappresenta una delle etichette più rare e ricercate del Domaine
🔸 Annata 2021: resa bassa, vino di grande finezza aromatica e lunga capacità di invecchiamento
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