Description
Il Beaune 1er Cru Les Avaux 2021 del Domaine des Clos di Grégoire Bichot è un Pinot Noir elegante dalla Borgogna, annata 2021 che esprime il terroir unico di Beaune. All’occhio si presenta con una veste rubino intensa e profonda. Al naso rivela un bouquet armonioso di frutti rossi e neri maturi come lampone e mora, intrecciati a note speziate di liquirizia, sfumature floreali e accenni di sottobosco. Al palato conquista con struttura media, tannini vellutati e setosi, freschezza equilibrata e una chiusura persistante ricca di frutta e mineralità. Affinamento in barrique per un terzo nuove esalta la complessità senza sovrastare il frutto. Ideale per carni rosse nobili, selvaggina o formaggi stagionati, offre un grande potenziale di invecchiamento.
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