Description
Dopff Riesling 2021 è un bianco alsaziano elegante dalla Cuvée Europe, selezione di uve dai migliori terroir di Riquewihr. Alla vista si presenta con un giallo pallido dai riflessi verdognoli, luminoso e cristallino. Al naso esprime freschezza con aromi di limone, fiori bianchi e delicate note minerali, tipici del Riesling alsaziano. Al palato l’attacco è franco e deciso, con corpo medio, sapidità vibrante e bouquet di frutti gialli che evolvono in un finale persistente e armonioso. Equilibrato e longevo, fino a 25 anni se ben conservato, perfetto per pesce, crostacei e piatti speziati.
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