Description

Romangia Bianco IGT – Edoardo Lemme – Annata 2024

Il Mannuzzu Bianco del giovane vignaiolo Edoardo Lemme rappresenta un viaggio attraverso i sapori ancestrali della Romangia, antico territorio viticolo del nord-ovest della Sardegna affacciato sul Golfo dell’Asinara. È in questo contesto mozzafiato che Edoardo, enologo di origine romana, ha scelto di avviare il suo progetto enoico, fondando il proprio credo su un’agricoltura rigorosamente sostenibile e su un’enologia mai invasiva.
Il Mannuzzu Bianco è un Vermentino ricco e profondo, dall’anima marina, fermentato per alcuni giorni sulle bucce e lavorato secondo un approccio enologico puro e minimalista.

Caratteristiche

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Annata: 2024

Formato: 0,75L

Gradazione: 14.5%

Vitigno: Vermentino

Temperatura di servizio: 12-13°C

Note di Degustazione

Questo Vermentino si presenta con un colore oro profondo e luminoso. Al naso, un bouquet aromatico complesso rivela note di mandarino, fior di pesco, mentuccia, finocchietto, anice, mandorla e miele di eucalipto, arricchite da sentori di olii essenziali, pepe bianco e cereali. Al palato, è teso e vibrante, con freschi toni agrumati che si fondono con una sapidità incisiva, culminando in un finale minerale, persistente e pieno di energia.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto in abbinamento a risotti delicati, carni bianche saporite, piatti a base di pesci, molluschi e crostacei. Si sposa splendidamente con formaggi di media stagionatura, esaltandone i sapori e creando un’armonia gustativa unica.