Description

📝 Descrizione

Les Prémices è ottenuto dall’assemblaggio dei tre principali vitigni della Champagne – Pinot Noir, Meunier e Chardonnay – provenienti dal Massif de Saint-Thierry. Le fermentazioni spontanee, l’assenza totale di filtrazioni e l’élevage su fecce forniscono un profilo puro e autentico, mentre i 36 mesi di affinamento donano armonia, freschezza e una struttura elegante.

👃 Note di Degustazione

Agrumi freschi
Fiori bianchi
Frutta a polpa gialla
Tocco di erbe aromatiche
Sfuma minerale e gessosa
Bolla fine e cremosa
Persistenza elegante e vibrante

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Tartare di salmone
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi
✔ Antipasti delicati

💡 Curiosità

🔸 Base vendemmia 2021
🔸 Affinamento di 36 mesi sui lieviti
🔸 Nessuna filtrazione e uso esclusivo di lieviti indigeni
🔸 Proveniente dal terroir storico del Massif de Saint-Thierry