Description
📝 Descrizione
Les Prémices è ottenuto dall’assemblaggio dei tre principali vitigni della Champagne – Pinot Noir, Meunier e Chardonnay – provenienti dal Massif de Saint-Thierry. Le fermentazioni spontanee, l’assenza totale di filtrazioni e l’élevage su fecce forniscono un profilo puro e autentico, mentre i 36 mesi di affinamento donano armonia, freschezza e una struttura elegante.
👃 Note di Degustazione
Agrumi freschi
Fiori bianchi
Frutta a polpa gialla
Tocco di erbe aromatiche
Sfuma minerale e gessosa
Bolla fine e cremosa
Persistenza elegante e vibrante
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Tartare di salmone
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi
✔ Antipasti delicati
💡 Curiosità
🔸 Base vendemmia 2021
🔸 Affinamento di 36 mesi sui lieviti
🔸 Nessuna filtrazione e uso esclusivo di lieviti indigeni
🔸 Proveniente dal terroir storico del Massif de Saint-Thierry






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