Description
Nome del vino: Etna Bianco DOC Tornatore
Uvaggio: Carricante 100%
Appellation: DOC Sicilia Etna Bianco
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Naso: Elegante, fine, con note di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe della macchia mediterranea e sensazioni iodate.
Palato: Fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e un finale persistente.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Note di degustazione: Un vino elegante e raffinato, che esprime al meglio il carattere del territorio dell’Etna.
Produttore: Tornatore
Zona di produzione: Sicilia, provincia di Catania, versante nord dell’Etna
Terreno: Di origine vulcanica, ricco di minerali
Esposizione e altitudine: Sud-Est, 650 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Spalliera
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro
Vendemmia: Manuale, a inizio ottobre
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
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