Description
Etna Rosato DOC Girolamo Russo bio
Etna Rosato DOC Girolamo Russo bio, alla degustazione si presenta con un colore rosa cipria che tende all’arancio tenue, ha naso che ammalia con profilo fruttato di fragoline di bosco, ribes e lamponi, poi lavanda essiccata e glicine, melograno e pompelmo, il tutto alternato a fiammiferi e iodio. Assaggio strutturato, mostra un’impressionante spinta minerale che si traduce in sapidità e freschezza per un sorso intenso che trafigge il palato. Lunga la persistenza minerale che volge quasi al mentolato.
ABBINAMENTI
Con un risotto ai frutti di mare ma anche delle linguine agli scampi, è delizioso con la zuppa di pesce.
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