Description
Vinificazione del EA rosso: Prodotto da uve Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão, coltivate nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 24-27ºC. Dopo la fermentazione si procede con filtrazioni, assemblaggi, stabilizzazione tartarica, filtrazione finale e imbottigliamento.
Produttore: Fondazione Eugénio de Almeida
Inoltre: 2020
Capacità: 5
Gradazione alcolica: 14
Regione: Alentejo
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão
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