Description
Il Ferrari Trentodoc Riserva Perlé Nero Extra Brut 2017 è uno spumante di grande eleganza prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero coltivate nelle colline del Trentino. Presenta un colore giallo dorato brillante con un perlage di rara finezza. Al naso si distingue per una complessità olfattiva ricca di sentori fruttati di piccoli frutti rossi, mela annurca e nocciola tostata, accompagnati da note di tè, chinotto e un leggero fondo minerale. Al palato è sontuoso, morbido e sapido, con una freschezza agrumata ben bilanciata da una persistenza avvolgente e un finale ammandorlato. Il lungo affinamento di almeno 6 anni sui lieviti conferisce al vino una struttura cremosa e una complessità aromatica raffinata, rendendolo ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
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