Description
Tipologia : Bianco fermo
Denominazione : Igt
Vitigno : Fiano
Regione : Campania
Gradazione alcolica : 12.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato : 0,75 L
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione del prodotto : 16 – 18 °C al 70% umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Espressione naturale del Fiano irpino d vigne coltivate a circa 800 metri d’altitudine su suoli di matrice argillosa e vulcanica, vendemmia manuale a maturazione completa che dopo la diraspapigiatura dei grappoli viene avviata la fermentazione spontanea in contenitori d’acciaio, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, resta un paio di settimane in acciaio prima dell’imbottigliamento
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Indicato per tutte le portate di pesce con frutti di mare in genere, si accosta splendidamente a pesce al forno e fritture, da provare con cruditè
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