Description
La distilleria si trova nella parish di St. Philiph a Barbados ed è in mano alla famiglia Seale da ben quattro generazioni, oggi è Richard Seale l’attuale proprietario nonché master distiller. La Foursquare è equipaggiata con due alambicchi uno discontinuo e uno continuo di tipo Coffey, quest’ultimo ha un disegno tradizionale (a doppia colonna) ma ha una particolarità, è anche un alambicco a pressione controllata che riesce a separare in modo migliore i vari livelli di alcol (teste, cuore e code).Il Foursquare 13 Years Old (The Spirit of Art) è un single blended rum di melassa, distillato nel 2007 e invecchiato per 9 anni in clima tropicale e 4 in clima continentale prima di essere imbottigliato nel 2020 al suo grado…
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