Françoise Bedel Dis “Vin Secret”

Description

📝 Descrizione

Dis “Vin Secret” è la cuvée più emblematica di Françoise Bedel: un inno al terroir e alla filosofia biodinamica adottata dal 1998. Predominanza di Pinot Meunier, carattere autentico e profondo. Un Champagne che parla il linguaggio della terra, del tempo e della sapienza artigiana.

🍋 Note di Degustazione

👃 Profumi di frutta gialla matura, mela cotogna, spezie dolci, note ossidative eleganti e lievito
👄 Struttura ampia, bollicina fine, tensione minerale e finale persistente e salino

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei, salmone affumicato, pesce alla griglia
✔ Risotto con funghi porcini
✔ Carni bianche in salsa leggera
✔ Formaggi stagionati e cucina vegetariana

🔎 Curiosità

🔸 Il domaine è interamente biodinamico dal 1998
🔸 Il nome “Dis, Vin Secret” gioca sul doppio senso tra il verbo “dire” e il “vino segreto”
🔸 Sboccatura giugno 2023 dopo 4 anni di affinamento
🔸 Champagne sincero, puro, amato dai puristi e dai sommeliers