Description
Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino che nasce come un grande mosaico enologico, costruito attraverso l’assemblaggio di oltre 100 vini base provenienti da 75 vigneti selezionati.
“Alma” è il cuore della filosofia Bellavista, un progetto che interpreta ogni vendemmia come un nuovo inizio, capace di fondere territorio, tempo e visione in un equilibrio perfetto. L’Assemblage 2 è il risultato di una lavorazione meticolosa, dove ogni parcella contribuisce a creare una cuvée armonica, coerente e profondamente identitaria.
L’annata 2022, caratterizzata da condizioni climatiche calde ma ben gestite, ha dato origine a uve sane, concentrate e di grande eleganza aromatica. La vendemmia manuale, anticipata a inizio agosto, ha preservato freschezza e precisione.
In cantina, la filosofia di enologia gentile guida ogni fase: pressatura soffice, selezione dei mosti e affinamento parziale in legno. La maturazione sui lieviti per circa 30 mesi arricchisce il vino di complessità, struttura e profondità.
Il risultato è un Franciacorta Extra Brut raffinato e contemporaneo, dove freschezza, mineralità e finezza aromatica si fondono in un sorso elegante e dinamico. La versione con astuccio lo rende perfetto anche come regalo di classe.
Profilo sensoriale
- Colore: giallo brillante luminoso
- Perlage: finissimo, persistente e cremoso
- Naso: fiori mediterranei, agrumi, leggere note balsamiche e spezie dolci
- Palato: equilibrato e strutturato, con note di pomelo, prugna bianca, miele delicato e agrumi canditi; chiusura lunga con vena sapido-minerale
Abbinamenti consigliati
Un Franciacorta estremamente versatile, perfetto sia per aperitivo che per tutta la tavola.
- Aperitivi eleganti
- Antipasti di mare
- Crudi e tartare
- Primi piatti raffinati
- Pesce alla griglia o al forno
- Formaggi freschi e mediamente stagionati
👉 Ideale per ristorazione, eventi e consumo quotidiano evoluto.
Stile e identità
L’Alma Assemblage 2 è il manifesto dello stile Bellavista: un Franciacorta che unisce tradizione e contemporaneità, dove la complessità nasce dall’arte dell’assemblaggio e dalla capacità di interpretare ogni vendemmia.
È un vino che rappresenta la Franciacorta nella sua forma più completa: elegante, armonico e profondamente territoriale.
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