Description
Tipologia : Spumante Metodo Classico
Denominazione : Franciacorta Docg Brut Nature
Vitigno : 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Regione : Lombardia
Gradazione alcolica : 12,5 % Vol. – Residuo Zuccherino 1 gr/l
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 6 – 8 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18° C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Spremitura di uva rigorosamente intera con separazione frazionata dei mosti. Prima fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. La cuvèe che andrà a comporre il Nature viene scelta fra i vini più delicati ed eleganti dell’annata e verrà messa in bottiglia nei mesi primaverili, aprile o maggio. Solo dopo 20-24 mesi si procederà al remuage. Il Nature presenta un residuo zuccherino di circa 1 g/l. Dopo una sosta di circa tre mesi in cantina per l’affinamento, il Franciacorta Brut Nature DOCG viene abbigliato ed è pronto per la spedizione
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Particolarmente indicato per antipasti con salumi, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche in genere
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