Franciacorta DOCG Brut Vintage Guido Berlucchi

Description

Franciacorta DOCG Brut Vintage Berlucchi

Franciacorta Vintage Berlucchi nasce da uve Chardonnay (75%) e Pinot Nero (30%), provenienti dai migliori vigneti di proprietà, molti dei quali ad alta densità d’impianto.

Vinificazione soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con i vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Spuma soffice e abbondante, perlage sottile e persistente. Franciacorta Vintage Berlucchi, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi oro antico. Bouquet intenso, persistente e complesso, con note di frutta candita gialla matura amalgamate a sentori di crema chantilly.

ABBINAMENTI

Accompagna l’intero pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.