Description
Splendida la definizione dei profumi, regalano sensazioni di mandorla, nocciola, arachide, in un crescendo evolutivo che fa emergere anche le erbe aromatiche, la macchia mediterranea, l’arbusto, le fini speziature. Uno stile pulito e ben definito, impreziosito da una sontuosa mineralità che rimanda nel finale note cineree e calde sensazioni di vaniglia, cioccolato bianco, torrone. Flessuoso e succoso al palato, dal preciso ricamo sartoriale e dotato di un allungo sapido perentorio, questo Franciacorta è teso, asciutto e fresco, dalle componenti perfettamente integrate, pulsante, sapido. Stupisce la chiusura lunghissima nelle sue sensazioni agrumate e minerali, di estrema eleganza e precisione. Un Franciacorta di personalità gratificante, che evolverà magnificamente.
ABBINAMENTO: consigliato a tutto pasto con piatti ricercati. Eccellente su un risotto alla pescatora.
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