Description
Descrizione
Il 3 Pinots Nature Magnum di François Diligent è un blend inedito e vibrante dei tre Pinot della Champagne: Noir, Meunier e Blanc. Fermentato in legno con lieviti indigeni, affina 60 mesi sui lieviti senza svolgere malolattica. Un Brut Nature in grande formato che esprime forza, finezza e profondità in un equilibrio perfetto.
Note di Degustazione
👃 Frutta gialla matura, mela cotogna, spezie fini, note tostate e floreali
👄 Struttura avvolgente, cremosa e lunga, freschezza minerale e grande persistenza
Abbinamenti Gastronomici
✔ Cappesante, risotto allo zafferano, gamberi in crosta
✔ Cappone ripieno, coniglio in porchetta, polpo alla brace
✔ Formaggi a latte crudo stagionati
Curiosità
🔸 Cuvée inedita che unisce Pinot Noir, Meunier e Blanc
🔸 Solo legno, lieviti indigeni, 60 mesi sui lieviti e zero dosaggio
🔸 Magnum: formato perfetto per l’evoluzione e le grandi occasioni
🔸 Produzione artigianale e limitata dalla Côte des Bar
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