Description
📝 Descrizione
Lo Champagne Francois Diligent Oenothèque 1993 – Sboccatura 2025 nasce da un’annata fresca e lineare, che ha prodotto Chardonnay eleganti, tesi e sottili, perfetti per un lungo affinamento. Vinificato in foudres con lieviti indigeni e malolattica bloccata, questo Blanc de Blancs affina per oltre dieci anni sui lieviti prima della sboccatura su richiesta. Il risultato è uno Champagne essenziale, vibrante e di grande purezza aromatica.
👃 Note di Degustazione
Agrumi freschi
Mela verde croccante
Mandorla bianca
Note floreali delicate
Accenni gessosi e minerali
Ingresso teso e verticale
Struttura snella ed elegante
Freschezza vivace
Finale lungo, pulito e raffinato
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Tartare di pesce bianco
✔ Crostacei al naturale
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi caprini stagionati
💡 Curiosità
🔸 1993 è un’annata fresca, ideale per Blanc de Blancs tesi e longevi
🔸 La linea Oenothèque è sempre Blanc de Blancs e sempre millesimata
🔸 Non utilizza le bottiglie “heavy necked” delle altre cuvée della maison
🔸 Sboccatura su richiesta nel 2025 per massima precisione e definizione
Reviews
There are no reviews yet.