Description
📝 Descrizione
Lo Champagne Les Voiettes 2020 di Frédéric Savart proviene da una singola parcella di Pinot Noir situata nel Grand Cru di Verzenay, una delle zone più prestigiose della Montagne de Reims. Vinificato e affinato in legno con approccio artigianale, si distingue per precisione, energia e straordinaria eleganza. Una cuvée rara e di forte identità territoriale.
👃 Note di Degustazione
Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, scorza d’arancia, fiori secchi e spezie dolci. In bocca è ampio e verticale, con freschezza tesa, grande profondità e un finale sapido e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di cervo con melograno
✔ Risotto ai funghi porcini
✔ Piccione arrosto con riduzione di agrumi
✔ Formaggi stagionati a pasta dura
💡 Curiosità
🔸 Les Voiettes è una parcella di Pinot Noir piantata negli anni ’60 a Verzenay
🔸 Frédéric Savart lavora con pratiche biologiche e rese bassissime per massimizzare la concentrazione
🔸 Produzione molto limitata, dedicata agli appassionati di Champagne di terroir
🔸 Rappresenta uno dei rari Blanc de Noirs Grand Cru della Montagne de Reims
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