Description
CANTINA: Civa
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol
DENOMINAZIONE: Friuli DOC
VITIGNO: Pinot Grigio
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Ottimo con piatti di carne bianca o di pesce. Si accompagna anche molto bene ai salumi e ai piatti a base di uova.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino. Al naso pulito e intenso, gusto asciutto dal piacevole sentore di mela golden e polpa di pera. Al palato morbido e avvolgente, dove si avverte una piacevole sapidità.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Friuli DOC Pinot Grigio Seriade di Tenimenti Civa rappresenta l’eccellenza enologica friulana, esaltata da una viticoltura attenta e sostenibile. Le uve di Pinot Grigio sono coltivate su suoli alluvionali e sassosi con esposizione a sud e sud-ovest, condizioni ideali per garantire equilibrio e complessità aromatica. Le vigne sono allevate con il sistema Guyot doppio capovolto, mentre la difesa fitosanitaria è condotta con metodi integrati a basso impatto ambientale, preservando la qualità delle uve e la biodiversità del territorio.
La vendemmia, effettuata manualmente a metà settembre nelle ore più fresche della giornata, permette di mantenere intatta la freschezza dell’uva. Segue una pressatura soffice e una fermentazione controllata in vasche d’acciaio inox per 15 giorni a una temperatura di 16°-18°C, per valorizzare i profumi varietali e la freschezza gustativa.
CONTIENE SOLFITI
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