Description
Colore: Giallo paglierino con riflessi ramati.
Olfatto: Al naso è elegante con note di pesca ed albicocca, agrumi e nocciole.
Gusto: Al palato è fresco, di ottimo equilibrio e aromaticità in persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, minestre e piatti di vedure, formaggi non molto stagionati.
Area di produzione: Romans d’Isonzo, Località Zuccole.
Terreno: Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro.
Clima: Mediterraneo, ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vendemmia: Prima decade di settembre.
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale.
Densità: 4800 ceppi/ha.
Vinificazione: In bianco alla temperatura di 12-14 °C, malolattica non svolta.
Maturazione: Maturazione in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini.
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