Description
Il Barolo Sperss di Gaja nasce nei vigneti Sperss, situati nel cru di Serralunga d’Alba.
Il nome Sperss deriva dal dialetto piemontese e significa nostalgia.
Prodotto al 94% con uve Nebbiolo e al 6% con uve Barbera.
La macerazione e la fermentazione si svolgono in vasche di acciaio inox per circa 3 settimane, successivamente il vino matura in barrique per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi, prima d’essere imbottigliato.
Lo Sperss caratterizzato da un colore rosso granato intenso.
Al naso complesso, fine ed espressivo, con un’ottima componente fruttata.
In bocca dimostra una pienezza di corpo, con una trama fitta e un finale lungo dalla persistenza piacevolmente fruttata.
Perfetto per accompagnare primi piatti a base di funghi e tartufi, è ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
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