Description
Il Vermentino Pianacce di Giacomelli nasce sulle colline di Castelnuovo Magra, in provincia di La Spezia.La raccolta dei soli grappoli di Vermentino si svolge manuale in cassette nella prima metà di settembre. A una pressatura soffice segue la fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Il vino matura per circa 5 mesi in acciaio, sui propri lieviti, e affina per 30 giorni in bottiglia.Giallo paglierino intenso con decisi riflessi dorati, ha una naso ampio e intenso con note di mentuccia e agrumi. In bocca è caldo e salino, con intriganti sensazioni acidule.Perfetto in compagnia di secondi a base di pesce e frutti di mare, è ideale in abbinamento a una squisita zuppa di cozze.
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