Description
Il Barolo Riserva 2011 di Giacomo Borgogno è un’eccellenza del Piemonte, nato da Nebbiolo puro coltivato nei cru storici Liste, Cannubi e Fossati. All’occhio si presenta con un intenso rosso granato, luminoso e vivo. Al naso esplode un ventaglio complesso di rosa secca, tabacco, tamarindo, spezie, bacche rosse mature, goudron, fava di cacao e note marine eteree. Al palato regala struttura vibrante, tannini eleganti e potenti, acidità rotonda, sorso lungo e persistente, con pienezza avvolgente e grande longevità. Affinato oltre 4 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, incarna la tradizione borgognona: potente, equilibrato, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina e formaggi stagionati. Un classico della Langa che evolve magnificamente in cantina.
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