Description
Il GIALL’ORO Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry è un vino spumante di alta qualità, prodotto nelle rinomate colline di Valdobbiadene e Conegliano.
Prodotto principalmente con uve Glera (min. 85%) e arricchito da altre varietà di uve bianche locali (max. 15%), questo Prosecco riflette appieno il terroir unico delle colline di Valdobbiadene e Conegliano. La vendemmia avviene a settembre, garantendo una selezione delle uve nel loro momento ottimale di maturazione.
La vinificazione avviene in bianco, cioè senza il contatto con le bucce, a una temperatura controllata di 16 °C. La presa di spuma avviene tramite lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a una temperatura di 14 – 15 °C, garantendo una pressione in bottiglia di 5,5 atm. Con un residuo zuccherino di circa 16 g/l e un contenuto alcolico dell’11,5%, questo Prosecco Superiore si rivela equilibrato e piacevole al palato.
Ideale da servire a una temperatura di 5 – 7 °C, è perfetto per essere stappato al momento del consumo. Eccellente come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti a base di verdure, carni bianche, formaggi delicati e specialità di pesce, come gli scampi crudi. Un compagno ideale per le occasioni di festa, capace di esaltare i sapori di ogni piatto con cui viene accompagnato.
Note di degustazione:
Colore: aspetto limpido e brillante, caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, ravvivato da un perlage fine e persistente.
Al naso: note fresche e fruttate, con sentori netti di mela gialla e fiori di acacia che ne definiscono il profilo aromatico.
Al palato: si distingue per il suo carattere nitido e asciutto, con una freschezza che conferisce eleganza e struttura al vino, rendendolo perfetto per ogni occasione.
Reviews
There are no reviews yet.