Description
Il Caorunn è un gin fresco, secco e corposo che nasce in Scozia.
Come per i migliori scotch whiskey, deve il suo sapore non solo alla qualità e quantità di botanicals impiegati per produrlo, ma anche alla purezza delle sorgenti scozzesi.
Nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco.
Per produrre il Caorunn Gin in piccole quantità viene impiegata una camera rotonda con struttura in rame, realizzata nel 1920, così da garantire un’elevata qualità.
Attraverso un lento processo i vapori del distillato base, ottenuto da grano puro, incontrano i botanicals scelti estraendo dolcemente gli oli aromatici ed i profumi, per poi finire nel condensatore.
Alla base di questo processo cè lutilizzo dell’acqua di sorgente pura e delle piante che crescono nelle colline circostanti.
Il risultato è un prodotto incredibilmente raffinato ed elegante che si esprime in un melange di profumi fruttati e di druidica memoria.
Da bere anche liscio, con poco ghiaccio per raffreddarlo appena.
Note di degustazione
Aspetto: trasparente e brillante.
Al naso: risulta fresco, floreale, agrumato, leggermente speziato e aromatico.
Al palato: ampio, persistente, di grande freschezza.
Finish: vigoroso con una lunga sensazione di freschezza e leggermente di secchezza.
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