Description
É ottenuta da vinacce miste di uve Barbera, Nebbiolo ed Erbaluce, distillate dopo un breve periodo di conservazione dalla raccolta.
Estrazione dall’alambicco a circa 77° alcool.
Le diverse partite di grappa sono fatte riposare in contenitori di acciaio inox per almeno sei mesi. Le proprietà aromatizzanti della ruta sono sfruttate al meglio con l’utilizzo di un rametto fresco al momento dell’imbottigliamento.
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